Piadina au saumon, roquette et sauce au yaourt et amandes grillées
Difficulté
Petite
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Portions
4
INGREDIENTS
- 4 piadines complètes
- 300 g de saumon fumé
- 100 g de roquette
- 150 g di yaourt grec (ou skyr)
- 4 cuillères à soupe de purée d’amandes grillées bio
- Une touche de jus de citron
- Une cuillère à café de moutarde
- Sel
PROCEDURE
Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt grec avec la purée d’amande grillée bio et en ajoutant quelques gouttes de jus de citron, de moutarde et une pincée de sel et réservez.
Lavez et égouttez la roquette.
Faites chauffer la piadine sur une plaque antiadhésive et étalez-la avec la sauce au yaourt. Ajouter les tranches de saumon fumé et beaucoup de roquette. Si vous préférez, vous pouvez l’assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Pliez les piadines pour les fermer et réchauffez-les rapidement avant de servir.
