Chocolat chaud au beurre de cacahuète

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de lait d’amandes (ou d’eau)
• 3 cuillères de cacao amer
• 1 cuillère à soupe de farine de riz (ou fécule de maïs)
• 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir 70%
• 1 cuillère de crème d’arachides grillées bio Peanuci
• 2 cuillères de sirop d’agave
• Une pincée de sel

 

PROCEDURE

Tamiser ensemble le cacao, le sel et la farine de riz dans une casserole.

Ajouter le lait d’amande (ou l’eau) petit à petit et mélanger avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Continuez jusqu’à ce que tout le liquide soit combiné.

Mettez le mélange sur le feu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fumant mais pas encore bouilli. À ce stade, ajoutez le chocolat et faites-le fondre sans arrêter de travailler avec le fouet.

Mettez le mélange sur le feu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fumant mais pas encore bouilli. À ce stade, ajoutez le chocolat et faites-le fondre sans arrêter de travailler avec le fouet.
Remuez et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Sucrer avec le sirop d’agave et ajouter la crème de cacahuète. Remuez énergiquement et servez le chocolat chaud.