Les clichés, très peu pour nous… Alors vous ne nous entendrez jamais dire que Damiano est leader sur le marché. Pourtant, nous sommes réellement les premiers à l’échelle mondiale pour la production d’amandes biologiques, celles que nous cultivons au sud de Caltanissetta et Syracuse. Nous sommes forts sur des marchés difficiles et exigeants: les États-Unis, l’Allemagne, la France et le Canada.
Mais nous ne sommes pas seulement amandes, nous sommes aussi noisettes, ces noisettes que nous cultivons sur les monts Nebrodi, juste derrière de notre usine de Torrenova. Respirez juste une fois le parfum que les noisettes libèrent quand elles sont grillées, et vous ne serez jamais plus la même personne. Daniele, notre technologue alimentaire, l’appelle flavor. Pour nous, c’est le parfum de nos montagnes.
Et puis il y a les pistaches, les pignons de pin, les noix de cajou et les noix du Brésil: tous proposés dans des petits sachets bien pratiques, certains sont transformés en de savoureuses pâtes à tartiner dont la consistance originale est à la fois naturelle et crémeuse. Amandino, Nocciola, Tahin, la Pâte à tartiner noisettes et cacao, Peanuci, Pistacchio, Pistou: elles sont nées dans notre laboratoire bien avant que vous ne les trouviez en rayon, mais il nous a fallu des années pour aboutir au résultat souhaité, parce que nous faisons du bio – et pas de simples pâtes à tartiner – et nous y apposons notre nom. Une différence de taille, lorsque l’on n’a qu’un seul mot en bouche: qualité.
Et enfin, nos My Choco, des délicieuses amandes et noisettes enrobées de chocolat noir ou au lait: un vrai délice ? Oui, et bien plus encore.
Une certaine idée du travail
Damiano est une entreprise en pleine croissance et qui continuera à grandir à un rythme soutenu dans les prochaines années, parce que nous aimons les défis (et nous les recherchons). Cultiver, travailler, emballer et vendre des fruits secs biologiques avec une qualité comme la nôtre est un véritable défi. Mais nous sommes aussi une entreprise qui porte le nom d’une famille et qui en fait partie: au fond, nous ne savons pas où finit l’une et où commence l’autre. Voilà pourquoi, il y a plus de dix ans, Riccardo a pensé à la Fondation. Parce que dans une famille, le succès se partage, tout simplement.
Présente, pour combler un manque
La Fondation ne donne pas matériellement de l’argent, mais elle couvre les frais lorsque des situations urgentes – tristes ou heureuses soient-elles – doivent être affrontées. Si un employé doit supporter des dépenses imprévues, la Fondation le fait à sa place. S’il doit acheter ou rénover sa maison, la Fondation est là pour verser un acompte et négocier le meilleur emprunt avec les banques. S’il a besoin d’assistance pour ses parents ou d’une aide financière pour inscrire son fils à l’université, il peut s’adresser à la Fondation pour trouver ensemble la meilleure solution.
Un prêt d’honneur
L’employé peut décider si et quand rendre l’argent que la Fondation a avancé à sa place, sans contraintes de somme ni d’intérêts. Au fil des années, l’argent a toujours été restitué. Nous pouvons dire que les sommes prêtées sont revenues presque à 100 % dans la caisse, même par billets de 50 €.
Pourquoi ? Parce que celui qui restitue la somme empruntée sait qu’il pourra demander de nouveau de l’aide à la Fondation, ou que cet argent pourra servir à quelqu’un d’autre.
Ce n’est pas un risque, c’est un investissement
Damiano travaille avec des fournisseurs historiques, de certains nous avons vu grandir la famille, les parents ont laissé place à leurs enfants: des moments tristes et heureux, à l’ombre des noisetiers et des amandiers en fleurs.
Est-ce seulement du travail ? C’est du travail, bien sûr, mais un travail qui renferme une certaine idée du monde qui nous entoure. Donc, lorsque nos agriculteurs doivent engager des frais imprévus, nous leur avançons la somme dont ils ont besoin pour préparer la terre et assurer la récolte.
Ce n’est pas une pratique commune, bien au contraire, rares sont ceux qui s’y prêtent, car elle présente un risque. La récolte pourrait être compromise par une invasion d’insectes, une période de sécheresse, ou bien inférieure aux prévisions, pour une raison quelconque.
Ce sont nos agriculteurs qui assurent notre récolte, c’est donc en eux que nous devons investir.